选址六要素
1、城市的显著地区：便于吸引公众及传媒的注意力，利于品牌的扩张。
2、消费的最佳组合：
①在店址半径一公里内有金融、公司、机关等办公机构。
②在店址半径一公里内有大型居民区。
③居民为机关公务员、金融系统职员、效益好的公司职员、高校教职员工等收入较高、层次较高的人士。
其中①类消费者是中餐的主要客源；
②消费者是晚餐的主要客源。
3、毗邻大中型商场：商场在节假日和餐间流动人口多，购物的客人将成为假日和晚间的主要客源。
4、处于城市的主干道：交通便利，吸引客人使用交通工具来就餐。
5、城市高文化区：文化气息浓厚是“申广驴肉”立店根本，文化层次高的消费者消费意识强烈，能很快认可、受“申广驴肉”。
6、人口流量：行走人口流量大，可保证较高的上客率及翻台率。
选址的其它要求：
①门店临街有大落地玻璃窗，且临街面要长。前厅后厨总面积不小于250平方米。
②电力负荷不小于35KW，用水指标不小于100吨/月。
